Ilie Matei (n. 20 mai 1895, Cernicari, Galați – d. 31 martie 1969, Iași) a fost un chimist român, profesor în cadrul Facultății de Chimie a Universității „Alexandru Ioan Cuza” din Iași și membru corespondent al Academiei Române. A fost înmormântat la Cimitirul Eternitatea din Iași.