István Apáthy (n. 4 ianuarie 1863, Pesta, Regatul Ungariei – d. 27 septembrie 1922, Seghedin, Ungaria) a fost un biolog maghiar, membru corespondent al Academiei Maghiare de Științe, care a trăit și a lucrat în Cluj. A devenit cunoscut pe plan mondial pentru noile sale tehnici de microscopie și de preparare aplicate în domeniul histologiei (mai ales în domeniul neurohistologiei). A fost decan și rector al Universității clujene „Franz Joseph”. S-a remarcat în studiul neurofibrilelor, pe care le-a descoperit. A avut de asemenea contribuții teoretice în ceea ce privește aspectele sociale și polit